Fungos

Fungos são microrganismos eucariontes, aclorofilados (não fotossintéticos), absortivos, imóveis, possuidores de parede celular e células com baixo grau de diferenciação. Além disso possuem quitina na parede celular e armazenam glicogênio. Estima-se que exista mais de 1,5 milhão de espécies fúngicas no mundo, embora apenas aproximadamente 70.000 tenham sido descritas.

É possível dividir os fungos didáticamente em dois grandes grupos gerais:

MACROFUNGOS - representados pelos COGUMELOS, importantes como alimento e em toxicologia (tóxicos e alucinógenos). Recentemente muitas pesquisas estão encontrando indícios de atividade imunomoduladora neles. Embora ainda não totalmente aceita e comprovada (mas fartamente explorada no bom e no mal sentido por várias pessoas), essas atividades são uma promessa interessante para uso terapêutico complementar.

MICROFUNGOS - representados pelos BOLORES e LEVEDURAS, com inúmeros aspectos importantes para o homem.

Para se ter uma visão mais genérica do papel dos fungos, veja o quadro abaixo.

Aspectos positivos	Aspectos negativos
Micorrizas Biomassa Controle biológico Maiores decompositores do planeta Biotransformadores (queijos, cerveja, vinho, pão, missô, molho de soja, etc.) Produtores de antibióticos, enzimas, vitaminas, hormônios de crescimento vegetal.	Doenças (micoses) no homem, animais e plantas Micotoxicoses Alergias Biodeterioração

BIBLIOGRAFIA

1. MICOLOGIA MÉDICA - Carlos da Silva Lacaz / Sarvier

2. THE FUNGI - Michael Carlile & Sarah Watkinson / Academic Press - Harcourt Brace & Company, Publishers.

3. FUNDAMENTALS OF THE FUNGI - Elizabeth Moore-Landecker / Prentice Hall

4. INTRODUCTORY MYCOLOGY - C.J. Alexopoulos / John Wiley & Sons, Inc.

5. FUNGAL PHYSIOLOGY - David Griffin / Wiley-Liss

6. GUIA PARA IDENTIFICAÇÃO DE FUNGOS-ACTINOMICETOS-ALGAS - Carlos da Silva Lacaz / Sarvier

7. MICOLOGIA - Verlande Duarte Silveira / Âmbito Cultural Edições Ltda.

8. HOOG, G.S. - Risk assesment of fungi reported from humans and animals. Mycoses, 39:407-417, 1996.